Bizcocho sin gluten

Una amiga me encargó una tarta para una niñita celiaca y tuve que buscar un bizcocho sin gluten, de entre todos los que encontré decidí hacer este, que me pareció super fácil.
Resultó que además de facilísimo, salió riquiiiiiisiiiiimoooooo.

INGREDIENTES

3 huevos
120 g azúcar
120 g harina de arroz sin gluten
1 sobre de levadura


Precalentamos el horno a 180º

En un bol mezclamos la harina de arroz sin gluten y la levadura y las tamizamos. 

Aparte batimos los huevos junto con el azúcar. Cuando ya estén bien mezclados, echamos la harina y la levadura (tamizadas) y lo mezclamos con espátula con movimientos envolventes.

Vertemos en el molde previamente encamisado (ya sabéis, untado de mantequilla y harina o barnizado con un spray desmoldante) y lo llevamos al horno durante al menos 45 minutos.

Estará listo cuando al pinchar con una aguja en el centro del bizcocho, ésta salga limpia.


Mi tartita quedó así de linda...

Espero que os haya gustado.

Ánimo, y me decís qué tal os ha salido